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Vantagens da SOBA

Reservatório de Nutrientes

A fonte de aroma e sabor é proveniente de proteínas

A farinha de trigo sarraceno integral também contém proteínas que lhe conferem aroma e umami (= delícia), e a quantidade de aminoácidos essenciais para a síntese de proteínas é extremamente alta, aos 90. Podemos dizer que a SOBA é muito baixa em calorias e em alimentos saudáveis. [Ref. carne: 100, arroz: 60, macarrão de farinha: 40]

Além disso, o trigo sarraceno é rico em 'Rutina', também conhecida como vitamina P,

que atua como um "antioxidante" para diminuir os danos vasculares.

Antioxidantes ajudam a remover oxigênio ativo no sangue, e isto pode previnir danos aos vasos sanguíneos causados pelo oxigênio ativo.

Os benefícios de saúde da rutina incluem os seguintes:

Fortalecer os capilares para diminuir a pressão arterial

Prevenir doenças cardíacas, derrame, arteriosclerose, diabetes e demência

Zaru Soba

Thai Style

Pasta Style

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Estilo tradicional de SOBA

SOBA tradicionais um prato do período Edo, Era Samurai.

Colocando nossos corações nos ingredientes das quatro

Estações É uma cena de entrega de SOBA no período Edo.
UBER EATS atual.

Já tínhamos serviços de entrega há 400 anos.

[MORI-SOBA] =Macarrão de trigo sarraceno servido em um plato de bambu, que é servido em uma peneira para drenar a água que apareceu no meio do período Edo.
Depois disso, no período Meiji, o MORI-SOBA foi coberto com algas secas e se tornou [ZARU- SOBA] =Macarrão de trigo sarraceno servido em um plato de bambu. Originalmente, diz-se que MORI-SOBA é comum adicionar apenas wasabi sem colocar mais nada.
Se você adicionar um pouco de rabanete branco picante japonês ralado, será o picante padrão [OROSHI-SOBA] no verão.