『十割蕎麦』は、つなぎの小麦粉を一切入れず、蕎麦粉１００％で作るグルテンフリーのお蕎麦です。

常食している穀類の中で、唯一そばがタンパク質を摂取できるグルテンフリーの健康食品です。食物繊維も多く含まれており、さらに疲労回復に効果のあるビタミンB1・B2や、抗酸化作用や血圧を下げる効果のあるルチンも併せて摂取できる事から、世界のトップアスリートにも注目されている食品の一つです。