『十割蕎麥麵』是完全不使用接合用小麥粉，以100％蕎麥粉製成的無麩質蕎麥麵。

在經常食用的穀類中，蕎麥是唯一一種能攝取到蛋白質的無麩質健康食品。其中還富含食物纖維，並且還能同時攝取可有效緩解疲勞的維生素B1、B2，以及具抗氧化作用並能幫助降低血壓的蘆丁。也因此，使得蕎麥成為備受世界頂級運動員矚目的食品之一。