Dinh dưỡng・Món ăn SOBA

Soba Nhật Bản là một trong những thành phần tốt nhất cho người ăn chay!

HOME | VN | Không Chứa Gluten | Dinh dưỡng | Món ăn SOBA
 

Ưu điểm của SOBA

Một kho chứa chất dinh dưỡng

Nguồn hương liệu và hương vị là từ protein bên trong

Bột kiều mạch nguyên hạt chứa protein cung cấp cho nó mùi thơm và vị umami (= vị ngon), và axit amin thiết yếu để tổng hợp protein là rất cao ở 90.Chúng ta có thể nói rằng SOBA là một loại thực phẩm lành mạnh, rất ít calo.
[Tham chiếu: thịt: 100, gạo: 60, mì bột: 40]
 
Ngoài ra, kiều mạch rất giàu 'Rutin' còn được gọi là vitamin P, hoạt động như một "chất chống oxy hóa" để ngăn chặn tổn thương mạch máu.Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ oxy hoạt động trong máu, và nó có thể ngăn ngừa thiệt hại cho các mạch máu gây ra bởi oxy hoạt động.
 

Những lợi ích sức khỏe của rutin bao gồm những điều sau đây:
Tăng cường mao mạch để giảm huyết áp
Ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ, xơ cứng động mạch, tiểu đường và mất trí nhớ

 
 
 
 
 
 
 

 
Soba Flower
 
Soba Grinding
 
Grinded Buckwheat Flour

Phong cách truyền thống của SOBA

Các món ăn truyền thống SOBA từ thời Edo, Thời đại Samurai

Đặt trái tim của chúng ta vào các thành phần của bốn mùa

Đó là một cảnh giao hàng soba trong thời Edo.
UBER EATS Hiện hành
Chúng tôi đã có dịch vụ giao hàng trong 400 năm.

Ukiyoe Delivery Service

[MORI-SOBA] = Mì kiều mạch được phục vụ trên Máy lọc tre, được phục vụ trên một cái chao để thoát nước xuất hiện vào giữa thời Edo.
Sau đó, vào thời Meiji, MORI-SOBA được phủ rong biển khô và trở thành [ZARU-SOBA] = Mì kiều mạch được phục vụ trên Máy lọc tre.Ban đầu, MORI-SOBA là phổ biến để được phục vụ chỉ thêm wasabi mà không đổ bất cứ thứ gì khác vào.
Nếu bạn thêm một ít củ cải trắng cay Nhật Bản, nó sẽ là gia vị tiêu chuẩn [OROSHI-SOBA] trong thời gian mùa hè
 

 
Traditional Zaru Soba Style
 
 

TENPURA SOBA

Mì SOBA với tôm chiên và rau (nguyên liệu theo mùa).
Tenpura Soba
 

KAMO SEIRO

Một món mì SOBA mùa đông tiêu chuẩn với thịt vịt và tỏi tây Nhật Bản.
Kamo Seiro
 

Không có Gluten món ăn gốc

Phối hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và phương Tây và châu Á

Pasta cà chua và Basil SOBA

Tomato Basil Soba Pasta

Ratatouille SOBA Pasta

Ratatouille Soba Pasta
 

Ramen không gluten sử dụng mì SOBA

Gluten Free Ramen

Mì SOBA kiểu Việt Nam với rau mùi

Vietnamese Soba Noodle