เครื่อง TOWARI

เครื่องทำเส้นโซบะ

HOME | TH | เครื่อง Towari | เครื่องทำเส้น SOBA
 

ใน TV TOKYO (ออกอากาศวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2022) หนึ่งในผู้ใช้ TOWARI Machine (คุณดีเร็ก) ได้รับการแนะนำซึ่งขณะนี้กำลังพยายามเผยแพร่โซบะญี่ปุ่นแท้ 100% ในสหรัฐอเมริกา

そば製麺機_TOWARIマシン

towari machine_front

蕎麦製麺機_TOWARIマシン

towari machine_rear

TOWARIマシン_押出しスクリュー
TOWARIマシン_押出しスクリュー
TOWARIマシン_押出しスクリュー

ด้านดีของเรา

เครื่อง TOWARI ทำให้คุณพึงพอใจ

ถึงใช้เครื่องTOWARI ทำเส้นโซบะรสชาติอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง

หากทำเส้นโซบะให้ออกมาดีต้องใช้คนที่ประสบการณ์และชำนาญมาก
ทุกวันนี้แทบจะหาคนที่มีฝีมือและชำนาญในการทำเส้นสดโซบะได้ยากมาก แต่ถ้าใช้เครื่องนี้เราก็สามารถทำ
[เส้นโซบะ 100 เปอร์เซ็นต์]รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง แถมเฮ้ลตี้ด้วย
 หากทำอาหารแนวโซบะ รักสุขภาพที่ไม่มีกลูเตน สามารถทำเป็นพาสต้าและราเม็งได้ด้วยนะคะ แถมยังมีกลิ่นหอมที่เพลิดเพลินตอนที่ทำเสร็จค่ะ

การใช้ง่ายๆ

ไม่จำเป็นต้องฝึกฝนการฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบ

 
เวลาจะทำเส้นโซบะใช้เครื่องTOWARI แค่นำแป้งโซบะมาผสมกับน้ำเท่านั้นเองค่ะ!
สามารถเลือกนอซเซิล มีช่องสี่เหลี่ยม 2 ขนาด และช่องวงกลม 2 ขนาด ทั้งหมด 4 ขนาด ถ้าอยากลองทำเมนูใหม่ๆ ก็สามารถเปลี่ยนขนาดเองได้ง่ายมากนะคะ
 
แม้แต่เครื่องปั่นสำหรับขนมก็สามารถชุบ
ให้เท่ากันได้ในเวลาอันสั้น

1.5mm x 1.2mm

Fine Nozzle 2 Types

1.8mm x 1.3mm

Made by 1.5mm x 1.2mm

Making Noodle by 1.5x1.2mm

Made by 1.5mm x 1.2mm

คอนเซ็ปต์

ทุกคนสามารถใช้งานได้ง่าย

ออกแบบมากะทัดรัดพร้อมใช้งาน  ใครก็ทำเส้นโซบะโทวะริได้เหมือนกันกับคนที่ชำนาญ  ดั้งนั้นไม่จำเป็นต้องจ้างคนที่ชำนาญในการทำโซบะก็ได้ค่ะ 

ในการทำเส้นโซบะ แค่เตรียมแป้งโซบะผสมน้ำใน  ปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นเครื่องTOWARI ก็ทำเส้นโซบะได้เลยง่ายๆ  เมื่อใช้งานเสร็จแล้วแค่ถอดออกมาล้างง่ายมาก แค่วัน-touch-แคลมป์  แม้เราเวลายุ่ง การเก็บทำความสะอาดเครื่องก็ง่ายมาก ไม่ยุ่งยากซับซ้อน
※เครื่องนี้ทำมาจาก  สแตนเลสSUS316L

แป้งโซบะผสมน้ำ

แค่นำแป้งโซบะผสมน้ำอย่างละเท่าๆกัน
ก่อนใส่เครื่องTOWARI

Soba Moistening
 

นวด・รีด・หั่นก

(ระบวนการการทำงานของเครื่องTOWARI)
ใครๆก็สามารถทำเส้นโซบะแท้ได้ค่ะ

Finished Raw Soba
 

ทำเส้นโซบะ

วิธีทำบะหมี่ SOBA

โม่แป้ง

Ukiyoe Soba Grinding

เวลาทำแป้ง ใช้ที่『โม่แป้ง』ในการทำจะไม่เสียรสชาติและกลิ่นของโซบะ เพราะจะต้องใช้เวลาทำนาน การโม่แป้งจะทำให้ไม่เสียรสชาติและกลิ่นของโซบะ แป้งที่มาจากการโม่แป้งจึงเหมาะกับการใช้มือทำอย่างนุ่มนวล

 นำแป้งผสมกับน้ำ・นวด

Ukiyoe Soba Moistening & Kneading

『นำแป้งผสมกับน้ำ・นวด』คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนกากการทำโซบะ
นำน้ำมาผสมกับแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นคือการนวกแป้ง ให้ลงน้ำหนักไปที่มือ ออกแรกนวดเพื่อไล่อากาศออกจากแป้ง เพื่อที่จะให้เนื้อสัมผัสของแป้ง แน่นและกรุบนิดๆ ไม่นิ่ม  ไม่เละ ทำให้มีรถชาติที่อร่อย

รีด หั่น

Ukiyoe Soba Stretching & Cutting

สวยงามแล้วให้เนื้อสัมผัสของแป้ง แน่นและกรุบนิดๆ ไม่นิ่ม  ไม่เละ ทำให้มีรถชาติที่อร่อย
การหั่นต้องหั่นให้ได้ขนาดเส้นเท่ากัน ตอนนำไปลวกจะได้สุขพร้อมกัน ทำให้รสชาติออกมาอร่อยถึงที่สุด ค่ะ