Машина TOWARI

Соба машина для производства лапши

HOME | RU | Машина Towari | Машина для производства лапши СОБА
 

На TV TOKYO (трансляция 14 февраля 2022 г.) был представлен один из пользователей TOWARI Machine (г-н Дерек), который сейчас пытается распространять 100% подлинную японскую собу в Соединенных Штатах.

そば製麺機_TOWARIマシン

towari machine_front

蕎麦製麺機_TOWARIマシン

towari machine_rear

TOWARIマシン_押出しスクリュー
TOWARIマシン_押出しスクリュー
TOWARIマシン_押出しスクリュー

Наши достоинства

Машина TOWARI обеспечит вкус, не уступающий приготовленной вручную лапше!

Для постоянного и стабильного приготовления домашней лапши соба требуется большой опыт и тяжелый труд.

В последние годы нехватка опытных мастеров по приготовлению лапши стала всемирной проблемой. Машина TOWARI поможет преодолеть такие трудности и обеспечить стабильное изготовление здоровой и вкусной свежей [100%-ной гречневой лапши]. Машина может быть широко использована, не только для изготовления здоровой безглютеновой лапши соба, но и для изготовления макарон и лапши рамэн. Вам непременно понравится прекрасный аромат свежеприготовленной лапши. 

Простота в эксплуатации

Не требуется обучение, Практика делает идеальным! 

Все, что вам нужно подготовить перед тем, как готовить лапшу соба на машине TOWARI, - это смешать нужное количество воды с гречневой мукой, что по-японски называется «мидзу-маваси».
 
Чтобы вы могли выбрать толщину лапши в соответствии с вашим блюдом, мы подготовили 4 различных по размеру насадок, 2 с прямоугольными отверстиями и 2 с круглыми отверстиями. Вы можете легко создать новое меню, просто заменив насадку!
 
Даже блендер для сладкого можно равномерно увлажнить за короткое время

1.5mm x 1.2mm

Fine Nozzle 2 Types

1.8mm x 1.3mm

Made by 1.5mm x 1.2mm

Making Noodle by 1.5x1.2mm

Made by 1.5mm x 1.2mm

Концепция

Любой может легко использовать машину TOWARI

Вам не придется нанимать повара, умеющего готовить соба, потому что благодаря этой компактной машине любой желающий сможет быстро приготовить «дзювари соба», для изготовления которой обычно требуется серьезная практика. 

 Предварительная подготовка проста, - вам просто нужно замесить определенное количество воды с гречневой мукой (сделать «мидзу-маваси»), а остальное будет сделано машиной TOWARI. Сразу после использования устройство легко разобрать с помощью отсоединения в одно касание без каких-либо специальных инструментов.

Гигиенический контроль и аккуратность будут обеспечены даже в часы наплыва посетителей! *Используется соответствующая санитарным стандартам нержавеющая сталь SUS 316L.

«Мидзу-маваси»

 
Просто загрузите в машину TOWARI
«мидзу-маваси»
(гречневую муку, смешанную с водой).

Soba Moistening
 

Замешивание теста, раскатывание и нарезание

(выполняются машиной TOWARI)
Любой сможет приготовить настоящую стопроцентную лапшу соба.

Finished Raw Soba
 

Изготовление соба

Как сделать лапшу

«Исиусубики»

 

Ukiyoe Soba Grinding

«Исиусубики», или помол зерен на каменной ручной мельнице, - это медленный и длительный процесс получения муки, в результате которого зерна не нагреваются, поэтому соба сохраняет свой первоначальный вкус и аромат. 

 «Мидзу-маваси»
и замешивание теста

Ukiyoe Soba Moistening & Kneading

«Мидзу-маваси» и замешивание теста» - это самый важный процесс для изготовления качественной лапши соба. Воду хорошо перемешивают с водой, и, прилагая всю свою силу, выпускают воздух из теста, чтобы лапша получилась упругой.

Раскатывание
и нарезание

Ukiyoe Soba Stretching & Cutting

«Раскатывание и нарезание» определяют внешний вид и текстуру лапши соба. Ровно нарезанная лапша при варке готовится равномерно и получается вкусной.