TOWARI MACHINE

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Notre point fort

La machine TOWARI dois vous satisfaire beaucoup !

Les SOBA fabriqués à la machine TOWARI
sont aussi délicieux que ceux fabriqués à la main.

Fournir le s SOBA fait s à la main nécessite un travail acharné et un travail soutenu par l'expérience.
Ces dernières années, la pénurie d'artisans expérimentés est devenue un problème mondial.
La machine TOWARI est le seul moyen de résoudre ces difficultés pour permettre de fournir de manière stable des nouilles saines et délicieuses [100% sarrasin] sous forme de nouilles crues et fraîches. Veuillez donc l'utiliser non seulement pour les nouilles SOBA, mais aussi pour une large gamme de pâtes et de nouilles ramen du point de vue de la santé sans gluten.
Vous pouvez également profiter de l'arôme frais de SOBA.
 
Zaru Soba

Opération facile

Aucune formation n’est requise, seulement pratiquer !

Tout ce dont vous avez besoin pour la préparation de nouilles SOBA sur la machine TOWARI est de pétrir la farine de sarrasin avec une certaine quantité d'eau, ce qui est appelé "MIZU-MAWASHI" en japonais.
Afin que vous puissiez choisir la taille des nouilles en fonction de vos plats, nous avons préparé 4 tailles de buse de filière,
2 trous rectangulaires et 2 trous ronds.
Vous pouvez facilement créer un e nouvelle spécialité chez vous simplement en remplaçant la buse!
Sarrasin100%
 
Sarrasin100%
+
Safran des Indes
Sarrasin100%
+
Paprika
Sarrasin100%
+
Tomate
Nouilles de sarrasin
 
crues fraîches
 

Concept

Tout le monde peut utiliser facilement

Avec sa conception compacte, tout le monde peut rapidement faire des nouilles 100% SOBA qui nécessiteraient des compétences d'experts. Vous n'avez donc pas besoin d'embaucher un chef SOBA.
 
Il est très facile de préparer les soba à l'avance car il vous suffit de pétrir la farine de sarrasin avec une certaine quantité d'eau, et les processus ultérieurs seront fait par la machine TOWARI pour faire les nouilles SOBA.
 
Cette machine peut être démonté immédiatement à l’aide d’une pince par touche unique après utilisation sans aucun outil spécial. Ainsi, le contrôle de l'hygiène est très facile même aux heures de pointe !
*L'acier inoxydable SUS 316L sanitaire est utilisé.

Mouillage

Il suffit de jeter la farine de sarrasin humidifiée
dans la machine TOWARI

Soba Mouillage
 

Pétrir, étirer et couper

(pour le processus par la machine TOWARI)
Tout le monde peut faire des nouilles authentiques 100% SOBA.

Finished Soba Noodle
 

Faire des nouilles SOBA

Comment faire des nouilles SOBA

Broyage
de pierre

Ukiyoe Soba Grinding

" Le broyage" se fait lent ement pendant un long moment, et
l a farine ne perd donc pas son goût et son arôme d'origine. Elle est humide et meilleure pour la fabrication artisanale de SOBA.

Humidification
et petrissage

Ukiyoe Soba Moistening

"L'humidification et le pétrissage" sont le s processus le s plus important s pour déterminer la qualité des nouilles SOBA. Mélangez bien l'eau et gonfler en y mettant tout votre poids.

Étalement
et coupe

Ukiyoe Soba Cutting

" L’é talement et l a coupe" détermine nt l'apparence de SOBA et font le s SOBA descendre bien votre gorge. Les tranche s fines et uniforme s rend ent la condition d'ébullition constante et rend ent les SOBA extrêmement délicieuse.